no.1387-1 : 「どうして、２月には28日あるいは29日があるのか」

Pour compenser, on retranche certaines années censées être bissextiles : celles multiples de 100 (1800, 1900…), sauf si elles sont multiples de 400 (2000).（埋め合わせのために、私たちは本来はうるう年であるはずのいくつかの年、つまり100の倍数の年（1800年、1900年など）であり400の倍数（2000年）ではないもの、をうるう年から差し引くのだ。）

censé(e)(s) +不定詞「…とみなされている」「…ということになっている」という言い方です。

例 : Nous sommes censés éviter les sujets controversés pendant les dîners d'affaires.（ビジネスディナー中は物議を醸すトピックを避けることになっている）

retrancher 「削除する、差し引く、取り去る」という意味です。ここでは、「除く」でもいいでしょう。100の倍数の年は、本来はうるう年だけれど、例外とされるということですね。