no.1781-1 : 「極地の上空における、はじめての有人での宇宙ミッション（宇宙）」

À l’exception des missions Apollo vers la Lune dans les années 1960-1970, le pôle Nord et le pôle Sud sont restés hors de vue des astronautes.（1960～1970年代に月へと向かったアポロの任務を除いて、北極と南極は、宇宙飛行士たちの視界の外にとどまり続けている。）

à l'exception de「…を除いて」という表現です。

hors de vue de qn/qc 「…から見えないところに、視界の外に」という意味です。

ここでは rester hors de vue で「見えない状態にとどまる」という意味になっています。

例 : Le voleur a disparu hors de vue des caméras de surveillance.（泥棒は監視カメラの視界から消えた）